蜂蜜柚子茶這樣做味道好

在做蜂蜜柚子茶的時候，蜂蜜的選擇是非常重要的，既不能掩蓋柚子的清香，還要和柚子的味道相輔相成。這里建議水白蜜，因?yàn)樗�白蜜的口感比較鮮潔，與柚子搭配，會使口感更佳。當(dāng)然若是大家不喜歡水白蜜的口感，也可以根據(jù)自己的喜好來選擇蜜種。接下來說一下做法：

1、 首先準(zhǔn)備好一個柚子、100克的冰糖、適量蜂蜜和食鹽。

2、 將柚子剝皮，一般柚子皮和果肉的比例為2:1即可。在清理柚子皮的時候，盡量完全將柚子皮上的白瓤清理干凈，否則會比較苦。然后將柚子皮在65度左右的水中浸泡10分鐘左右，這樣有利于充分清洗柚子皮。

3、 將清洗好的柚子皮切成細(xì)絲，越細(xì)越好，然后放在淡鹽水中浸泡15分鐘左右。

4、 處理好柚子皮以后，在鍋中加入水和冰糖，大火煮開后放入果肉和柚子皮，轉(zhuǎn)成小火熬煮，在煮的過程中要不斷攪拌，以免糊鍋。等熬至黏稠，柚子皮金黃透亮的時候就可以出鍋了。

5、 等其冷卻至40度左右的時候加入適量的水白蜜，攪拌均勻。然后將其裝入密封性良好的瓶子中，放在冰箱冷藏貯存即可。這樣美美噠蜂蜜柚子茶就做好了，想喝的時候取適量沖泡即可。