春天養(yǎng)生吃這些菜好

1、洋蔥

切洋蔥會(huì)讓每個(gè)做飯的人都狂流眼淚，幕后黑手是洋蔥中大量的抗炎物質(zhì)-槲皮素。但這個(gè)槲皮素可謂讓人又恨又愛(ài)，皆因它功效多多，不僅可緩解關(guān)節(jié)不適，而且使免疫系統(tǒng)更強(qiáng)大，減少罹患癌癥、心臟病、糖尿病等多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

2、土豆

在瘦身當(dāng)?shù)赖慕裉欤�人們常常�?duì)白色食物，尤其是土豆敬而遠(yuǎn)之。其實(shí)，如果烹調(diào)得當(dāng)，吃土豆不僅能減肥，營(yíng)養(yǎng)還很豐富，在日常飲食中發(fā)揮重要的作用。

3、花椰菜

在白色食物中，花椰菜的抗癌能力數(shù)一數(shù)二。這與其中的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素含硫息息相關(guān)，還可強(qiáng)化骨骼組織，維護(hù)血管健康。

4、白蘑菇

白蘑菇代表著酸、甜、苦、辣、咸外的第六種味道鮮味，是很好的美味補(bǔ)給。它不含脂肪、膽固醇，幾乎不含鈉，這無(wú)疑是瘦身人士的福音。此外，它富含多種元素，如硒、鉀、核黃素、煙酸和維生素D，其中微量元素硒還有抗癌的功效。

5、大蒜

大蒜中的活性物質(zhì)-蒜素，有助于人體抵抗感冒和流感的侵襲，增強(qiáng)免疫力。不過(guò)要讓大蒜發(fā)揮作用，最好把它拍碎后，在室溫下放一會(huì)兒再開(kāi)始料理，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

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