菠蘿隔夜了還能吃

1、菠蘿富含多種維生素、氨基酸等物質(zhì)，是營養(yǎng)價值極高的水果。一般來說菠蘿在隔夜之后可以繼續(xù)食用，不過需要放置在冰箱的保鮮層中冷藏，這樣可以保證酸甜口感和營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞。不過最好還是現(xiàn)切現(xiàn)吃，不要擱置過久，而且自身免疫能力較差的人群也要少吃，以免會引發(fā)過敏反應(yīng)的發(fā)生。另外，在將菠蘿切開之后應(yīng)該在淡鹽水中進(jìn)行浸泡，這樣可以增加甜度。只要菠蘿沒有酒味，顏色不是褐色，味道也沒有異常就可以吃，不過還是建議新鮮食用較好，以免變質(zhì)導(dǎo)致身體的不適。

2、菠蘿含有豐富的糖、粗纖維、礦物質(zhì)及維生素,對身體健康有著減肥、美容、清理腸胃、促進(jìn)血液循環(huán)、消除感冒的功效。但是菠蘿中含有生物甙和菠蘿蛋白酶,生物甙會刺激口腔黏膜引起口唇發(fā)麻,菠蘿蛋白酶會引起惡心嘔吐。患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿,因為菠蘿是酸性水果,刺激牙齦、黏膜,胃病患者還會出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象,一部分過敏體質(zhì)的人吃菠蘿后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發(fā)麻、皮膚發(fā)癢等過敏反應(yīng),俗稱為菠蘿中毒或菠蘿病。

3、新鮮菠蘿正確的食用方法是將菠蘿削皮、去肉刺以后,切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鐘,然后再洗去咸味,破壞菠蘿蛋白酶以減少過敏源,還會使菠蘿味道更加甜美。飯后半小時食用鹽水浸泡過的菠蘿,既美味又營養(yǎng)。