青蟹的營養(yǎng)價值

1、青蟹富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡的功效，還能消除水腫，增強身體免疫力，改善貧血，有利于人體的生長發(fā)育。

2、青蟹富含鈣，而鈣是參與神經和肌肉活動的重要物質，能夠調節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持體內的酸堿平衡。

3、青蟹富含銅，而銅對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。

4、青蟹富含磷，可以促進成長及身體組織器官的修復，參與酸堿平衡的調節(jié)，還能給身體提供充足的能量。

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