藍(lán)莓和牛奶不可以一起吃

不要一起吃藍(lán)莓和牛奶。如果一起吃，請喝一些水以降低物質(zhì)濃度。牛奶中含有蛋白質(zhì)和脂肪。一起吃會影響吸收。果醬中含有牙齦和單寧。藍(lán)莓中的某些成分會導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝結(jié)，因此不能與牛奶和其他乳制品一起食用。

藍(lán)莓可的草酸鹽，會影響人體對鈣的吸收，因此，如果想強(qiáng)化鈣質(zhì)，避免將藍(lán)莓與鈣片、芝麻、牛奶等等高鈣食品一起吃，間隔時間不能少于3小時。

不可以和牛奶一起吃的食物

1、果子露、橘子汁、酸梅湯等酸性飲料。

因?yàn)檫@些酸性飲料在胃中與牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合會凝結(jié)成較大較硬而且消化吸收比較困難的凝塊，所以不能同吃，應(yīng)在喝牛奶一小時以后再吃。

2、巧克力。

牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，巧克力中則含有充足的熱能和草酸，若兩者同時食用，牛奶中的鈣和巧克力中的草酸結(jié)合而生成草酸鈣，草酸鈣在人體內(nèi)不但不能被消化吸收，反而會引起兒童生長緩慢、腹瀉等不良影響，甚至使頭發(fā)干燥、無光澤，出現(xiàn)尿結(jié)石等癥狀。

3、橘子、杏、酸石榴等含酸較多的水果。

這些水果中都含有豐富的果酸，與牛奶同吃后，牛奶中的蛋白質(zhì)會與果酸很快結(jié)合形成較硬的凝快，消化吸收比較因難，所以應(yīng)在喝牛奶一小時以后再吃。