胰腺炎朋友一般出院20天后可以開(kāi)始少量吃一點(diǎn)豬肉，只能吃瘦肉部分哦。豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。

2、豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的元素。

3、豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。

4、豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

后腿肉的適用人群

一般人都可食用。適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無(wú)痰，大便干結(jié)，以及營(yíng)養(yǎng)不良者食用。

后腿肉的禁忌人群

濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者、外感病人忌食；肥胖、血脂較高、高血壓者慎食。

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