口臭不可以吃韭菜，胃火口臭的患者吃了韭菜會(huì)加重癥狀。陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。

韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、韭菜的含水量高達(dá)85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。

2、韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量，不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。

3、韭菜中含有較多的粗纖維。

4、韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力，還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。

韭菜的適用人群

一般人群均能食用。適宜便秘、產(chǎn)后乳汁不足女性、寒性體質(zhì)等人群。

韭菜的禁忌人群

陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。

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