膳食治療目的是通過嚴(yán)格控制飲食，避免對胰腺的刺激，抑制胰腺的功能性活動(dòng)，減少酶類分泌，以促進(jìn)胰腺恢復(fù)，緩解疾病的癥狀。下面跟大家分享：胰腺炎膳食治療原則。

急性胰腺炎的膳食治療

1、在急性發(fā)作期，為了抑制胰腺的分泌減輕胰腺負(fù)擔(dān)，應(yīng)禁止一切飲食，病人所需的能量可依靠腸道外營養(yǎng)供給。

2、急性發(fā)作后，尿、血淀粉酶和白紅細(xì)胞值恢復(fù)正常時(shí)可給予以碳水化物為主的流質(zhì)飲食。碳水化物對胰腺外分泌無刺激作用，同時(shí)急性胰腺炎患者對碳水化物類食品的消化吸收良好，故可作為急性胰腺炎的主要能量來源。

3、蛋白質(zhì)有利于胰腺損傷的修復(fù)，但供應(yīng)應(yīng)適量。

4、胰腺炎癥存在時(shí)，胰腺胰脂肪酶的分泌發(fā)生障礙，影響脂肪的消化吸收，故在急性發(fā)作期，應(yīng)限制一切含脂肪的食物，急性發(fā)作后可適量逐漸地增加一些低脂食物。病愈后仍須在相當(dāng)時(shí)間內(nèi)避免進(jìn)食富含脂肪或有刺激性的食物，每日脂肪供給量限制在30g 左右。

5、應(yīng)供給足夠的維生素，尤其是維生素C應(yīng)充足，以利病變的恢復(fù)。

慢性胰腺炎膳食治療

與急性胰腺炎基本相同。

1、急性發(fā)作時(shí)停止一切飲食。

2、病情緩解后可采用低脂肪、高碳水化物、適量蛋白質(zhì)的清淡飲食，每日5~6餐。

3、避免酒精性飲料及刺激性食物。

4、禁用含脂肪多的食物，對出現(xiàn)脂肪痢的病人，每日可供給能量8.4MJ(2000kcal)，脂肪15~20g，碳水化合物400g，蛋白質(zhì)60~80g。若伴有膽道疾病，膽固醇每日限在300mg以內(nèi)。