金蟬花的經典吃法

金蟬花老鴨湯的益補功效很好，既可以滋陰清熱，又可以補腎益精，同時適合男女食用的一款藥膳湯。

做法：先取材料金蟬花七八只，老鴨最好是老公鴨半只，姜、料酒、食鹽等配料適量。把金蟬花洗干凈晾干備用，老鴨清理干凈后切塊備用，把姜切成片約5-6片，然后把金蟬花、老鴨、姜片一起放到砂鍋內，加入適量料酒和清水。小火慢燉至少3個小時，徹底把金蟬花的營養燉出來，老鴨的肉燉爛，滋補效果更佳。最后加入適量食鹽即可食用。

2、金蟬花燉羊肉

我們知道多吃羊肉是十分有利身體健康的，金蟬花加上羊肉一起燉，那滋補功效就更加出色了。尤其是對于女性來講，具有很好的滋陰效果，多吃還可以調理月經。

做法很容易學，先取金蟬花5個左右，羊肉約二兩即可，生姜適量。先把羊肉放到鍋中煮一下，然后洗干凈備用，和金蟬花、姜片一起放到砂鍋或燉盅慢火燉3個小時左右即可。

3、金蟬花木耳燉烏龜

金蟬花燉烏龜，很少人這樣吃吧，其實這道藥膳的功效是十分強大的，防癌功效最令人驚喜，尤其適合患癌痊愈后的人群食用，可有效防止病情復發。

它的做法操作起來也不復雜。同樣取九個左右的金蟬花，取白背木耳、淮山、枸杞子、生姜、紅棗等適量，最重要的是取烏龜1只，而且要求是鮮活的烏龜，先把它放到盆內，加入適量熱水，令其把體內的尿液排干凈，然后進行剖洗干凈備用。同時將木耳、淮山、枸杞子等洗干凈備用，木耳還需要先泡發。生姜需要刮去姜皮，紅棗去核，把上面這些都準備妥當之后，一起把它們放到燉盅內，這里最好不要用砂鍋哦，因為要隔著水燉的，效果更佳。隔水燉4個小時左右，就可加入適量食鹽調味，即可出鍋食用啦。